食品标签的内容,企石食品标签,你看的懂吗?
蛋白质
蛋白质是人体必要的营养素,为大量的生理活动及构造负责。牛奶、酸奶及奶酪等乳制品,肉类制品中蛋白质含量都很**。同时,蛋白质在营养成分表中,也可以作为判断食物好坏的标准。
例如国家标准规定:全脂或低脂牛奶,蛋白质不应低于 2.9%。也就是说,在营养成分表中,每 100ml 全脂或低脂牛奶,蛋白质的含量不应低于 2.9g。广告中经常出现所谓的「早餐奶」,那么早餐奶是否比牛奶好呢?
我们结合配料表和营养表发现,早餐奶的蛋白质含量只有 2.4%,食品标签厂商,较多能算是调制乳,食品标签价格,而非纯牛奶。而配料中含有的水和糖,食品标签哪家好,相较于纯牛奶而言,营养价值反而是降低的。
食品标签应真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。例如:产品商品名称与真实属性字号不同,如某一饮料产品“氨基酸”比“营养素饮料”字号大、**明显;宣传选用“名贵佐料”、“珍贵调料”、“五谷杂粮”,但配料表中未有体现;产品中有芝麻,但其配料表中并无标示“芝麻”;宣称使用富硒米和东北大米实际为普通糯米。